焼き柿の小鉢

焼き柿の小鉢
✿⁠焼き柿とお野菜のおかか和え✿⁠

柿、豆腐の厚揚げ、蓮根、椎茸を
食べやすい大きさに切り、
アルミホイルを敷いたオーブントースターで
８分焼きました。
花かつおと醤油をかけて召し上がって下さい

柿はそのままでも栄養価が高いですが、
焼く事でシトルリン、GABAの成分が増えるそうです

シトルリンは血流促進の効果があり、
疲労感の減少に効果があるそうです
GABAはリラックス効果や血圧を下げる効果、
ストレスを軽減させる効果があるそうです

焼いた柿と鰹節の組み合わせは
私は合うと思うのですが、
賛否両論ありました。
酢豚のパイナップル等が苦手という方は
口に合わないかもしれません。

ご飯が進むおかずではないかもしれませんが、
お食事の一品として、いかがですか

「本枯節　花かつお　100g袋」を
使用しました
2年物の本枯節のかつお節を
薄く削って加工している為
香りも味も良くシンプルな料理にとても合います

ダシやトッピング等、幅広く使えます

こちらから購入可能です
http://store.shopping.yahoo.co.jp/sagamiya-katsuobusi/

#株式会社相模屋
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